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Esta categoria consigna definiciones de términos empleados por entidades y organizaciones, correspondientes a las diferentes actividades que éstas desarrollan. | |
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| Term | Definition | |||||
| LÍPIDOS | Principal fuente de energía de los animales. Produce 9,4 kilocalorías por gramo. Tienen una función estructural en el organismo, además de recubrir y dar consistencia a los órganos. Protegen mecánicamente estructuras y son aislantes térmicos. | |||||